太极八卦宴
设计创意：巫祯来
一、创意主题：
太极图是表现中国群经之首、中华千古谜书《周易》的一个神秘图案，它完整传达了《周易》的"负阴抱阳、阴阳互根、阴平阳秘、阴阳平衡"的宇宙观、哲学观、科学观、医学观和人生观。韩国国旗就是采用太极图案。太极八卦宴基于《周易》理念，在宴席设计上不仅从形式上采用八卦图的形象，而且从菜肴功能上充分表达了《周易》和中医学说的理论（中医有所谓"医易同源"之说）。
二、菜谱：
1、太极八卦盘
◎太极：土笋冻（表示宇宙混沌未开）
◎两仪：白切三层肉、卤牛肉（盘古开天地，阴阳初现）
◎四象：东方青龙（蛇皮卷）、西方白虎（蹄筋）、北方朱雀（鸡翅）、南方玄武（龟裙）
◎八卦：卤笋、豆腐、黄瓜、萝卜、青椒、藕片、芦笋、蒜苔等
《周易》图说：太极生两仪，两仪生四象，四象生八卦
2、太极海鲜羹
黑色：菠菜或西芹磨羹；白色：冬瓜或白萝卜羹
3、太极八宝饭
一半白糯米（阳），一半黑米（阴）。
4、太极芋泥膏
一半白糖制（阳），一半红糖制（阴）。
5、太极龙凤汤
全蛇（龙），全鸡（凤），四物汤
6、太极清蒸鱼
鲈鱼或桂花鱼两头
7、太极阴阳肉
狗肉、免肉红烧（狗肉壮阳，兔肉滋阴）
8、太极兰花盘
白色菜花（阳）、绿色西兰花（阴）
9、太极交尾虾
大虾交尾形香炸
10、太极龙虎斗
蛇段（龙），猫肉（虎）
清补肝肾，调和阴阳。
11太极双味蟹
一半清蒸（滋阴降火），一半辣炒（温补阳气）。
12、太极甘咸酥
太极图形状，一半甜一半咸。
这道宴会菜谱系巫祯来先生为某星级饭店发明设计的。
